子どものおやつ作り
最近、よく作る子どものおやつは、「ベーグルチップ」。
ベーグル職人・あだまんが一つ一つ手作りで作った、保存料・着色料・牛乳・卵・バターは一切使わず、
100％熊本産小麦使用のベーグルを使い、作っています。
薄くスライスして、オーブン(170度)で、10分ほど焼くだけ。
パリッとした食感を楽しんでいる様子で、娘は「おいちーよー。」と言ってよく食べます。
娘に「おいしいでしょー！？ママが作ったんだよー。」というと、すかさず主人が、
「はあ？それ、『安達さんが作った。』っていうんだよ、きよちゃんは、ただトーストしただけでしょ！」
と突っ込んできますが。。
子どもの健康に良くて、手軽に作れて、作り手(←あだまんと、一応私も・・・)が分かることから生まれる安心感。
ベーグルや、私たち「チーム畑」が栽培した野菜、
八高さんの「飲めるほどきれいな水で栽培したお米」、東農場の「十穀豊穣」、
中目黒で販売している農家直送の野菜で作った料理を、食べた時に、
彼女が「おいちーよー。」と言ってくれると、私はすごく誇らしい気持ちになります。
その気持ちの半分は娘に料理を作った母親として、半分は「農作物」に携わる仕事をしていることで。
うちで使っている食材のほとんどが、「生産者が分かる農作物」なので、
(自分が仕事で取り扱っている食材なので、当たり前ですが・・・)
食べている人(娘)の笑顔を見られるし、
農作物を作った人に、食べた人の感想を伝えると喜んでもらえるし、
なんて、おいしい仕事をしてるんだろう。
それに、私が生まれ育ったような農村地帯でしか味わえないと思っていた、
家庭の食卓に並らぶ食材の「生産者が分かる」という状況を、
都会でも味わうことができるなんて、なんておいしいんだろう。
主婦業も野菜屋業、農業も「おいしい仕事」であり続けるために、
まずい食事、手作りおやつ、農作物を作らないよう、腕を磨かなければ 笑
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平日、15時～18時 中目黒市場開催中！
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◆農家直送野菜
～農薬に極力頼らない栽培から生まれた野菜です～
□サラダからし菜［特別栽培］（奈良）…ぴりからの葉っぱ。そのまま
サラダとして。鍋に、春菊の代わりに入れると味のアクセントに。
□スティックブロッコリー［特別栽培］（奈良）…ゆでて温野菜サラダに。
□かぶら（奈良）…お味噌汁、温野菜、漬け物と色々使えるすぐれもの。
□万願寺とうがらし［特別栽培］(奈良)…辛くない特大サイズのとうがらし。焼いて食べるだけ！
□大根(奈良)…子どもが持てない位（？）の大きいサイズ。おでんに最適！
もちろん生のまま食べてもおいしいです。
□じゃがいも(北海道)…ほくほくなじゃがいも(だんしゃく)。煮物にしても煮崩れしにくいじゃがいもです。
□にんじん(北海道)…生で食べてもおいしいにんじんです。
□たまねぎ(北海道)…水にさらしてサラダ玉ねぎにしたり、お味噌汁に入れて…
◆飲めるほどきれいな水で栽培したひのひかり2kg（新米）
◆十穀豊穣
◆ストレートりんご丸搾りジュース[無添加]
飲みきりサイズ(250ミリリットル) / 1リットルサイズ
◆JAS有機栽培煎茶100g（月ケ瀬健康茶園）
◆JAS有機ほうじ番茶ティーパック（40袋）
◆その他野菜、熊本産小麦粉ベーグルなど、販売中！