玄米・雑穀ランチ
具たっぷりの味噌汁と玄米ごはん。
わかめとじゃこの和えものと梅干し。
玄米は十穀豊穣を入れて炊きました。
身体が喜ぶシンプルランチです。
2008年05月
手作り粒あん(雑穀入り)レシピ
作り置きしておくと、便利な「粒あん」。
今日は炊飯器を使い、
雑穀「十穀豊穣」を入れ、甘さ控えめで作ってみました。
あんこ作りは、色々アレンジできたり、甘さを調節できるので、
面白いです♪
□材料□
・小豆 １００ｇ
・十穀豊穣 大さじ１
・砂糖 お好みで・・・(私は５０ｇくらい入れるとちょうどいいかな・・・)
・塩 一つまみ
□作り方□
① 小豆をさっと洗い、小豆の３～4倍の水に一晩(６～８時間)浸けておく。
② ①に十穀豊穣 大さじ１、塩 一つまみを加え、炊飯器で炊く。
※「玄米炊き」機能がある炊飯器の時は、「玄米炊き」で。
※炊飯器のタイマーを使っても便利です。その場合は、前の晩に②まで行う。
③炊きあがった小豆を鍋に移し、砂糖を加えて、小豆を潰しながら、
弱火でことこと煮る。
もっちりするまで練って練って・・・してください。
出来上がり！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
あずきに雑穀の風味が加わり、グッドテイストです。
ビタミンや食物繊維を、おいしく補給できます。
いきなり団子、ぜんざい、あんころもち、ようかんなどに
使えます。
・使った小豆 大納言 (北海道産)
・使った雑穀 十穀豊穣 (熊本産)
黒米・赤米・緑米・もち玄米・ひえ・あわ・きび・押し麦・丸麦・はと麦
農薬・化学肥料は使っていません。
環境にいい洗剤 ピリカレ
サラダ油や天ぷら油をリサイクルして作られたエコ洗剤「ピリカレ」。
使えば使うほど、海や川が浄化されていくという夢のような洗剤だそうです。
用途も洗濯用洗剤としてだけじゃなく、台所用洗剤としてや、家庭菜園用の害虫対策(農薬のかわりに使えます)、口に入れても安全なので歯磨き粉としてや、入浴剤としてまで！使えるそうです。
合成界面活性剤や防腐剤は、一切不使用。
母が、出水ふれあい通り沿いのエコ雑貨屋さんで買ってきてくれました。
「洗剤を使えば使うほど、環境にいい。」となると、後ろめたさがなく洗剤を使えるので、
ありがたいものに出会ったな～という感じです。
□洗濯洗剤として…水４０ℓあたり、小さじ一杯分で洗えます。
<使ってみた感想>
洗濯物がふんわりと仕上がります。がんこな汚れもつけ置き洗いすればきれいに落ちます。
合成洗剤で洗った衣類が苦手な敏感肌の人や、乳幼児の衣類を洗うのにも安心して使えてうれしいです。
粒子が細かくて、洗剤を入れる時に吸い込みそうになるので、まとめて水に溶いておいて、液体洗剤状態にして使うほうが無難かと思います。
□食器用洗剤として
水で溶いて液体台所用洗剤として
<使ってみた感想>
油汚れも普通に落ちます。手荒れもしにくい気がします。
他の用途はまだ試していませんが、家庭菜園の害虫対策としてや入浴剤としても使ってみようかと…。
色んな使用方法は、メーカーさんのホームページに載っています。
バアバリアン株式会社 「ピリカレ」のページ
http://www.barbarians.co.jp/products/pirikare.html
オーガニックのお店で取り扱っているところが結構あるみたいです。
ネットショップでも販売しているお店がありますよ。
一日一食、玄米食。
夏が近づいてきました。
水着シーズンに向けて、ダイエットをスタートさせる時期。
自然派ダイエットな「一日一食玄米ダイエット」。
やり方は簡単で、一日一食を玄米に置き換えるダイエットです。
普段、玄米を食べてなかった人が、玄米食を取り入れると、
「お通じがよくなって身体が軽くなった！」ことを実感できると思います。
また玄米食は食物繊維が豊富なことと、
よくかまないと飲み込めないのでよく噛むことで、
白米より少ない量で満腹感を感じることができます。
さらに、玄米に雑穀を足すことで、ビタミン・ミネラル分を補強できます。
すべて天然のものの栄養なので、健康的にダイエットできます。
{お試しサイズ}玄米・雑穀セット・・・２９００円
農薬・化学肥料を極力減らして栽培した熊本産の玄米(２ｋｇ)と十穀「十穀豊穣」(２５０ｇ)のセットです。
一食＝お椀(小)一膳としたとき、２５食分前後取れるので、
一か月を目安に食べると、初めて玄米食にチャレンジする方も無理なく
続けられると思います。
「一日一食、玄米食」一ヶ月後の身体の変化を実感してください。
{お試しサイズ}玄米・雑穀セット
☆レシピ リンク ～ 玄米・雑穀の炊き方 ～☆
「炊飯器で！おいしい玄米の炊き方」・・・炊飯器に「玄米炊き」機能がない場合の玄米の炊き方。
「八高家のおいしい玄米の炊き方」・・・お米農家、八高さんが伝授する、ヨーグルトを使ったおいしいお米の炊き方。
「玄米と十穀豊穣のもっちり炊き方」・・・もっちり食感のお米が好きな人へおすすめの玄米と雑穀の炊き方。
「鍋で！おいしい玄米の炊き方」・・・ステンレス鍋でも玄米は炊けます！鍋での玄米の炊き方。