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先週土曜、私はチーム畑メンバーとは、別行動にて、

耕作放棄状態の畑を、整備してきました。

耕作放棄の畑で、伝統野菜を育て、種を次世代に継いでいこうと！！

 

草ぼうぼうの、荒れている状態から、

週末の2日間で、畑として使える状態までに戻しました。

作業を手伝ってくれた友人、親戚、

作業を見るに見かねて、農機具を持って、畑に集まって、手を貸してくださった

御近所の農家さんたち、本当に、何と御礼をいっていいのやら…

本当にありがとうございました。

 何とか、種蒔きまで、こぎつけました～

 

種や苗は、

先週、伝統野菜の種を次世代に継ぐ取り組みをしている農業高校さんに分けていただいた種苗

在来種の種を販売している種苗研究所さんから取り寄せした種、

私たち（チーム畑）で種採りした種苗を、植えました。

 

農業高校さんに伝統野菜の種を分けてもらいに行った時、

校内で、伝統野菜をつなぐため栽培している圃場案内や、

お料理の仕方まで、丁寧に御説明していただき、 心より感謝します。

伝統野菜の流れって日本の農業の歴史、食文化とも密接で、奥が深い！

すごく勉強になりました。

 

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作業中、虫に刺されまくったわけですが、どくだみの花を焼酎に漬けこんだ手作りの虫さされローションを、付けておいたら一晩で治りました。

虫さされには、びわの葉+焼酎も効くけど、どくだみの花+焼酎も効きますよ～。

筋肉痛は、まだまだ続きそうです。

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9月7日(火)

今日は、畑に行ってきました。

今日の参加者は、チーム畑の若手メンバー。

普段の平均年齢の半分以下？(笑)

 

黒皮かぼちゃが、２，３個黒く色ずきはじめ、

収穫を待つ楽しみが、ますます増してきました。

地這いのきゅうりは、相変わらず、いい勢いで、ぽこぽこなってました。

人参の発芽がやや心配ですが、明日雨が降るとのことで、

とにかく、たくさん雨が降ってほしい…

 

今週は、農作業が、たくさんある予定なので、

がんばりまーす。

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★えと菜園オンラインショップからのお知らせ★

【お知らせ１】

牛乳・卵・バター・保存料・防腐剤不使用。生後５ヶ月の赤ちゃんから食べられる、

【国産有機小麦使用】ベーグルの配送についてのお知らせです。

現在、お届け日は、最短で9月20日(月)になります。

何卒よろしくお願い申し上げます。

＝＝＝＝＝

【お知らせ２】

～熊本県上益城郡山都町(旧：蘇陽町)、幣立神宮の近くの田んぼで育った～

「飲めるほどきれいな水で栽培したお米「ひのひかり」の新米は、

10月末出荷予定です。

新米御予約の方は、

メール　yokamon@eto-na-en.com

FAX　045-330-6309

まで、ご連絡ください。

なお、22年度産米の年間御予約の方は、

約一年間の重量と、おおまかなお届け日をお知らせください。

(例：22年度産米120㎏予約、毎月5日に10㎏づつお届け)

よろしくお願いします。

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えと菜園オンラインショップでは、「生産者の顔が見える国産オーガニック小麦」を販売しています。

一般的な輸入や国産の小麦に比べて、割高なのですが、

土づくり、栽培から製粉まで、こだわり抜いた小麦粉なので、

それだけの価値がある小麦粉だと思います。

こだわりとは…

1．農薬・化学肥料は一切使わず栽培し、第三者認証の有機(オーガニック)認証を

取得していること。

2．小麦の生産者が、製粉まで責任をもって行っていること。

⇒小麦の製粉所・貯蔵庫にある農作物（雑穀とか大豆など）は、すべて有機認証を得たもののみ。製粉所も有機認証を取得しています。)

3．熊本という、水が豊かで緑豊かな自然条件で栽培されている。

⇒「パン作りに向いている小麦は、やっぱり輸入小麦が向いてる！」とお考えの方、

ぜひ、一度、熊本産有機小麦粉(強力タイプ)を使ってみていただきたいです。

国産小麦の固定概念が変わると思います。

 

最近小麦が口コミで人気が出てきました。(私の予想以上に…)

えと菜園オンラインショップで販売中の、牛乳・卵・バター・防腐剤・保存料不使用の

手作りベーグルもこの小麦粉を使っています。

（素材へのこだわりは、私たちが絶対に譲れない部分の一つです。）

もっちり感、しっとり感があって、噛みごたえがあります。

 

 

「国産小麦」で「有機栽培」で「生産者が分かる」という小麦って他にあるのかな？と疑問に思い、探したんですが、日本でも数製品ほどしか見当たらないようです。

「有機の小麦粉」という場合、「小麦が有機認証取得した」だけではダメで、製粉所も有機認証が必要」なので、そうするとかなり大変ですよね。

そうそう簡単に製粉所は建てられるものではないし、小麦は有機認証を取っていても、有機じゃない小麦と製粉され混ぜられて、出荷されちゃう場合もあるんだろうか…

 

 うちで販売している小麦粉の生産者さんは、製粉所まで有機認証を取ってしまったという恐ろしくパワフルな方で(笑)、

そんな東さんが自然のエネルギーを最大限に生かし、農薬・化学肥料は一切使わず、生産した小麦は、食べると自然のエネルギーに満たされるような、

東さんのこだわりを貫く栽培への情熱も伝わってくるような、

そんな気にさせられます。

★東さんが栽培した国産有機小麦粉★

 

★東さんの国産有機小麦粉を使用した手作りベーグル★

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今日は、久しぶりに妹と電話で話した。

妹は、ハンガリーの医学部に通っていて、明日ハンガリーに戻るそうです。

残念なことに空港まで見送りにはいけないのですが。。

 

今日、電話で話したところ、

医療を受けられる人と受けられない人がいるのが問題だ、

日本に帰ってきたら、無料や格安で医療を提供する病院で勤めたいと思う。

と話してました。

小さい頃は、「おねーちゃん。」と言って、私の後ろを付いて回り、

自分の血を見ただけで、泣いたり、貧血を起こすような怖がり屋だったのですが、

見違えるように、しっかり者になってきました。

 

自分が今、行動していること、取り組んでいることは、

一体、何のために、誰のために、というのを、

日々問いつつ意識しながら生きてくことは、その人を強くさせると思いました。

 

頑張れ、妹よ！

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今日は、つるむらさき、人参のチャーハンとなすと肉の炒め物の中華風(？)弁当を持って、公園にランチに行きました。

つるむらさきとなすは、農薬・化学肥料を一切使わず栽培したもの。

昨日、私が収穫してきたばかりの野菜。

 

娘と2人で公園で、お弁当を食べていると、

鳥や虫たちがやってきて、囲まれてしまいました。

 

仕方がないので、ハトとすずめに、チャーハンをあげると、

お米、つるむらさきは食べるのですが、にんじんだけ残してました。
(ちなみにお米は、八高さんの『飲めるほどきれいな水で栽培したお米・ひのひかり』です。)

お米は食べるのは分かるけど、つるむらさきも食べるんだー、と感心しつつ。

すずめって、すばやくて、娘がご飯をあげると、

ハトの隙間をぬぐって、すばやくご飯をくわえ、飛んでいきます。

身体は小さいのに逞しいですね。

 

アリ、ハト、すずめに囲まれて、鳩買い少女と鳩買いおばさん状態になってました

今日のランチタイムでした。

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★オンラインショップ『よかもん発見たい！』からのお知らせ★

『今日のSALE』にて数量限定商品販売中！
新作『[国産有機小麦使用ベーグル]メープルウォルナッツ』が入ったベーグルセットや、

生産者の顔が見える国産有機雑穀「十穀豊穣」＆国産有機大豆「濃厚きなこ」のセット♪

通常はない組み合わせだったり、通常価格より少しお得なので、

おすすめです。

『今日のSALE』

★残り少ない商品★～オーガニックでエコな出産祝いギフト～

ご利用いただいた方から好評のギフトセット♪

出産は、赤ちゃんが生まれたおめでたい日であると同時に、
女性が「ママになった」というお祝の日でもあるんです。

赤ちゃんには、肌に触れても安心なものを…、

ママには、産後＆育児の疲れた身体を元気に、そして、美味しくて安心な母乳が出るように…、

そんな気持ちを込めた贈り物です。

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8月7日は、チーム畑の活動日でした。

[作業内容]

トマト、なす、つるむらさき収穫。

トマトワキメ取り、なす剪定。

今日は暑いせいか、周りの畑にも人が出ておらず・・・

「倒れる～倒れる～。」と騒ぎながら(騒いだのは私だけ)作業しました。

暑い中、参加してくださった都立大居酒屋メンバー、ありがとうございました！

 

今日は、熱中症が不安だったため、娘は保育園に預けてきました。

みなとみらいの近くにある保育園なのですが、

平日の決まった日以外も、チケット制で、

土曜日も預かってくれるので助かっています。

 

その後、娘と子育て支援拠点に行き、近所の子どもたちと遊んだ後、

研修会があっているところで自己紹介だけ参加させていただき、

取引先の飲食店のおかみさんの顔を見に行って(元気でパワーあるおかみさんでいつも元気をもらっています。)

帰宅しました。

帰って着替える時に気がついたのですが、すべての行動を農作業用のつなぎで！！

やってしまっていました！！

 

今日は、寝不足な状態で、炎天下の元、

作業したので、脳が回ってなかった感じです…

 

畑による日焼けとつなぎですが…

「おしゃれ日焼け肌に、今流行のロンパース着てるのとそう変わらないわ！

公園で、ちょっと派手に転んで服に土がついた付いた程度しかついてないし。」

と自分に言い聞かせました。

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パン作りにおすすめ！

農薬・化学肥料を一切使わず栽培した「国産オーガニック小麦」。

手作りパスタにも使えます♪

※パッケージは、5ｋｇサイズビニール(透明)、25ｋｇサイズ紙袋(茶色)入り。

小麦・製粉所ともに、有機認証を取得していますので、

もちろん、すべての小麦粉に、有機認証マーク(熊本県有機農業研究会)が入っています。

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最近人気上昇中の「飲めるほどきれいな水で栽培したお米・ひのひかり」。

幣立神宮を流れる水と同じ水系の水で栽培された、八高さんのお米は、

もっちり感があり、噛めば噛むほど甘みがでるお米です。

八高さんは、職人気質な方で、味の追求には手を抜きません。

そんなご主人を支える八高さんの奥さん。

いつも笑顔を絶やさず、ご主人を支えています。

年齢は秘密ですが・・・もうお孫さんがいるんですよ！！

自然の中できれいな空気・きれいな水、

そしてご主人と共に作る美味しいお米を食べているから

いつまでも若さを保てるのかなあ。

お米5ｋｇサイズは、可愛いクラフトの袋なので、

出産祝いにもおすすめのお米です♪

八高さんの「飲めるほどきれいな水で栽培したお米」

 

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「～ママにはいい母乳が出るものを、

赤ちゃんには安心して着ることができるお洋服を～」

おすすめの「出産祝いのオーガニック雑穀とオーガニックコットンロンパースのセット」。

十穀は、熊本県で農薬・化学肥料を一切使わず栽培されたものなので、

ママも安心して食べられるし、ママが出す母乳を飲む赤ちゃんにも安心。

 

これに、キッズもママも飲める「有機ふすま珈琲」を付けても♪

「ふすま珈琲」の原料となる有機小麦も熊本で農薬・化学肥料を一切使わず栽培されたものです。

出産祝いギフトは、ラッピング無料(箱入り・ピンクのくまさんの包装紙)なので、

よかったご利用ください♪

「エコでオーガニックな出産祝いギフト」

熊本には、食べた人の身体に元気を吹き込めるような、農作物や

元気が出る農作物を栽培している元気な農家さんたちがいます。

国産有機小麦＆十穀の生産者　東さんの奥さん。

いつも元気いっぱいでパワーが伝わってくる姐さんです♪

東さんの　有機雑穀・有機大豆「濃厚きなこ」、ふすま珈琲

◎パン作りをされる方へ・・

国産有機小麦・強力粉　（全粒粉タイプもあります）

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★「よかもん発見たい！」、毎月５，６日はお米・雑穀の日！

狙っていたあの商品が、お得にお買い物できるかも…！？

→　★今日のＳＡＬＥ

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えと菜園オンラインショップ「よかもん発見たい！」で、

農作物を出してくれている熊本の農家さんたちが

口にする言葉で、すごく気になる言葉があります。

それは、

「土の気持ちを考える」

「土を育てる」

「土が野菜を育ててくれていて、自分たちはその手伝いをする」

というような言葉です。

これらは、

「土は生きている」

という意味合いを含んだ言葉です。

 

大量生産・大量消費型の市場を前提とした、農薬・化学肥料をどんどん投入した栽培では、たくさんの収穫ができるというメリットがありますが、

「数世代先の土が生きているかどうか。」と問われた時、答えは「NO」だと思います。

 

「数世代先の土」を考えて農業をするというのは、

てまひまもかかるだろうし、生産効率からいったら、化学肥料を撒いたときに比べ劣ると思います。

そのため、「数世代先の土を考えた農業」から生まれた農業では、

お客様に「いつでも・どこでも・好きなだけ・低価格で」の農作物はご提供はできない場合も出てくるかもしれませんが、

 それを越えたメリットが私はあると考えています。

 

それは、食べる人の「健康」「美味しさ」にとってのメリットです。

自然のエネルギーをたくさん浴びた野菜、農薬・化学肥料に頼らない栽培から生まれた野菜は、

食べると味も違うし、それだけ安全性や栄養価の面でも違うと思います。

 

数年前までは「へー生きてるのか。」と、不思議な感じで聞いていたのが、

自分でも野菜を作るようになって、その意味が何となく分かるようになってきた気がします。

「土に触れる」という行為は、人の価値観・人生観をも変える力を持っていると思います。

 

人間が自然とはかけ離れたところで生活していると忘れがちな

自然への感謝の念だったり愛情は、

人間が、自然界との接点に立てる仕事である「農業」を営む農家さんたちが

常に心に持っています。

そういう農家さんの心にあるものを、

「よかもん発見たい！」の商品を介して、食べてくださる方にお届けしたり、

家庭菜園塾「チーム畑」で土に触れることで、参加した人が思い(自然への感謝の念や愛情)を再認識したり、と、

「安心な野菜が手に入る」場としてだけでなく、

そういった「思い」の場としても、

えと菜園をご利用していただけたら幸いです。

 

えと菜園は、

次世代にとっても、お客様の身体にとっても、農家さんにとっても、

いい「農と食の環境作り」を模索しつづけていきたいと思います。

 

ーーーーーーーーーー

★家庭菜園塾「チーム畑」

参加者募集中！

畑で、もぎたてトマトやきゅうりが味わえます！

小学生・中学生、大歓迎です。

team-hatake@eto-na-en.com

までご連絡ください。

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今日、横浜はやっと雨が降ってくれました！

チーム畑の野菜たち、
特につるむらさき(発芽待ち組)、きゅうり、なすは、この雨を喜んでいることでしょう！

そして私とチーム畑リーダーもこの雨の喜びを電話で分かち合いました。

娘の保育園は今日お休み＆雨なので、私と娘は、今日は家で過ごしています。

今日、大学時代の友人から、娘へおもちゃが届きました。

箱を空けてみると、すてきな木のおもちゃでした。

木のおもちゃは温かみがあって好きです。

私が子どもの頃、隣の農家おじちゃんに、
竹トンボや駒、竹ぼうき、竹馬など、作ってもらったことを
思い出しました。

 

今回いただいたおもちゃの製造者は、長野県の山の中にあるおもちゃ工房で、
一つ一つ手作りでおもちゃを作っているそうです。
塗料も食器に使われる植物由来のもので、
口に入れても安心なんだそうです。

自然の温かさ、作り手の温かみが感じられるという点で、
農家直送野菜みたいですね。

また、今回、木のおもちゃを送ってくれた友人が、
娘のことを考えておもちゃを選んでくれたというのも
伝わってきてハッピーな気持ちになりました。

自然を愛する友人夫婦は、今、九州で農薬に頼らない農業を頑張っています。

今娘は疲れて眠っていますが、
さっきまで一緒に、「みゃーみゃー。」と言いながら、
木のねこを積み上げて遊んでました。
積み上げた木のねこが崩れる度に、娘は、
「ねこちゃん、がんばって。」
と言ってました…

木のおもちゃが私と娘をつないでくれました。

真剣な娘の様子。

私たちのオンラインショップ「よかもん発見たい！」もベーグルや農作物を介して、生産者(製造者)とお客様をつないだり、

チーム畑で、「農」を介して、チーム畑メンバー同士(小学生からご年配の方まで来てくださっています。)をつないだり、

これからもっともっとできればいいなと、思った今日の昼下がりでした。

 

★家庭菜園塾「チーム畑」の見学希望、参加希望の方は、
えと菜園info@eto-na-en.comまでご連絡ください。

★熊本産・オーガニック小麦のベーグル、有機栽培や環境にやさしい栽培から生まれた農家直送野菜のお店
えと菜園オンラインショップ「よかもん発見たい！」

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7月24日(土)のチーム畑の活動は、
私はお休みさせていただいたので、
昨日、畑に行ってきました。

泉区の畑に行く前に、母校SFCの近くで予定があったので、
母校に寄り、
その前に、大学に就職した学生時代の友人と、ファカルティという食堂でランチをしました。
昨日も九州で農業をやってる学生時代の友人と会ったのですが、
2人とも、同じ語学(インドネシア語)で、
一緒に勉強会をしたり(私が教えてもらうことがほとんどだったのですが…)、鍋会して騒いだりした仲間だったので、
とても懐かしく思いました。

用事の後、畑へ。

今日は、畑に、チーム畑メンバーのAさんが先に来てくれて、
畑の野菜たちに水をやっててくれました。
(ありがとうございます！)

最近暑い日が続いてて、きゅうりの発芽が心配だったのですが、
わら敷きのおかげか、見事に、芽が３～４㎝になっていました。

丸ナス、長ナス、おばけきゅうり、ミニトマト、トマト、
つるむらさきを収穫しました。

つるむらさきは、スープ、炒め物、おひたし、など、
料理方法が色々あって、とっても便利です。
太陽の光をたくさん浴びて育っているせいか、
食べると元気が出ます。

つるむらさきの種は、先生が多摩川の河川敷から、
昨年持ってきて、チーム畑で育て、種採りをしたものを
使っています。
虫が付きにくく、育ちやすいので、栽培しやすいだけでなく、毎年種採りができるので、一度育てたら、
種は買わなくていいので、野菜作りにはおすすめの野菜です。

収穫前のおばけきゅうり。

大きいですよね～！

次回のチーム畑は、
7月31日(土)11時30分～の予定です。

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