合鴨農法
阿蘇一の宮の市原さんの水田。
合鴨が水田を泳いでいます。
合鴨が雑草を食べてくれるので、
除草剤を撒かないで
お米を作る事ができます。
よかもん隊ライフ
夏のデザート
きよさんの「特大ブルーベリー」
いよいよ今週から販売開始！
五百円玉くらいのサイズの珍しいブルーベリー。
甘すぎず、さっぱりさわやかな味なので、
「夏のデザート」にぴったり！
暑い夏のお中元に、
自然のからの贈り物
お勧めです。
□よかもん発見たい「夏の果物」□
↑↑
とうもろこしの刺身
とうもろこしを生のまま食べる
「とうもろこしの刺身」です。
某焼鳥屋さんで食べた一品。
熊本県産のとうもろこしだそうです。
でかベリ
熊本県山都町の渡辺さんちの
大きいブルーベリーです。
出荷時期までもう少し。
五百円玉位の大きさまで育つ珍しいブルーベリーです。
玄米だより
最近、玄米をよく食べています。
ここ十日くらい、精神的に生死をさ迷ってましたが、
「健康な身体に健康な魂が宿る」
と信じて、とにかく食事だけは
きちんと取りました。
おかげで体調は崩さずすみました。
本当に悲しく辛い事があって、
まだ前に進めない時があるけど、
早く自分の中で苦しみを昇華して、
前を向いて歩けるように
なりたいです。
ブルーベリーの花
ブルーベリーの花
チーム畑07/05/03
チーム畑の初農作業。
http://teamhatake.blog101.fc2.com/
07/05/02
5月2日（水）、朝から車で南関町へ。
南関町は、福岡県よりにある町で、
この一帯の水は、硬水。
水道水を飲むと、コントレッ○スみたいな味がします。
この日は南関町の猿渡製麺所に「ふしめん」の
仕入れに行ってきました。
この「ふしめん」は、「雪の糸そうめん」という南関そうめんの
ふしめんで現場にいかないと、入手できないめんです。
「雪の糸そうめん」は、2006年「新・どっちの料理ショー」
夏の厳選ギフトで1位になってから、夏場は2年先まで予約が入ってるとか。
ここの女将さん井形さんは、シャキっとしていて
かっこいい女将さんです。
南関町を後にし、次は合志市へ。
松井さんちでパンダ豆をいただき、
この日は終了。
明日からの畑だ～～。
～南関町の「まぼろしのふしめん」入りの野菜ボックス～
『肥後野菜と幻めんボックス』
～松井さんちのパンダ豆～
□パンダ豆（鞍掛豆）お試しサイズ１５０ｇ ３４０円□
□パンダ豆（鞍掛豆）３００ｇ ５２０円□
農家のおもてなし07/05/01
山都町から阿蘇一の宮についたのが、16：30前。
お米農家の市原さんの自宅におじゃましました。
私もあだまんも、市原さん一家にお会いするのは
はじめてだったけど、とても快く迎え入れてくれました。
市原さんのお米は「みやしみず米」といって、
農薬・化学肥料をまったく使わないでお米を栽培してます。
市原さんちでは、お米栽培で大変な雑草駆除には、
「合鴨農法」といって、水田に鴨を放して、
鴨たちが雑草や害虫を食べるという・・・
自然と協力しあった栽培方法で栽培しています。
「みやしみず米」は「エコロジー米」と呼ばれるほど、
人だけでなく環境にもやさしいお米です。
市原さんちにおじゃました際、
きれいなお皿の上に
漬物4種、栗の渋皮煮、お菓子が
のって出てきました。
漬物も栗の渋皮煮も、市原さんちでつくったものだそうです。
都会じゃ、誰かのうちにおじゃましたとき、
「○○のお菓子」とか「有名店の・・・」とか、
買ってきたものが出てくることが多い気がします。
ところが、田舎では、その家その家のカラーの出た
手作りのご馳走でおもてなしをしてくれる。
「粋だ！」
田舎流のおもてなしに対して私は、そう思うのです。
市原家は、音楽家がいたり柔道家がいたりと
多才な一族で、お話を聞いてて面白かったです。
市原家の皆様、ありがとうございました。
元気おにぎり 07/05/01
５月１日(火)、あだまんと一緒に
八高さんに会いに車で山都町へ。
山都町は熊本市内から車で2時間ほどの場所で
九州のど真ん中に位置するため、九州のへそとも呼ばれています。
FOMAの電波が入らないところがあるほどの
阿蘇の外輪山の山間地帯。
到着したのは１４：00過ぎ。
八高の奥さんの職場に行ってお茶しました。
熊本は山あり海ありの地形で
場所によっては同じ県内とは思えないほど、
温度差があります。
「八代のお友達から2月にブロッコリーをもらったけど、
ここら辺（標高が高く気温の低い山都町）じゃ
7月にならんととれんけん、びっくりした～。」
「雪の下で、キャベツ保存すると甘くなるよね。」
そんな世間話をしました。
八高さんが私とあだまんにおやつに
玄米おにぎりと八高のおばあちゃんの漬けた漬物、
八高家の栗で使った羊羹をを用意しててくれてました。
もちろんおにぎりの玄米も八高家で作ったお米。
原料から作る人まですべてが、
八高さんの家族で・・・
ってのが、ジーンとくる
田舎の良さ。
八代の園田さんに預かったサラダたまねぎときゅうりを
渡して、
山都町を後にしました。
八高さんありがとうございました。