ベーグル工房
今日は、娘と２人で、ベーグル職人あだまんのパン工房に行っていました。
娘は、同じ年のあだまんの甥っ子一緒に遊ばせてました。
２人とも、いっぱい遊んで、お腹を空かせて、
ベーグルの焼き上がるのを待っててね～。
ひとつひとつ丁寧に、ベーグルを丸めていくあだまん。
「よもぎベーグル」を製作中。
あだまんのこんなに真剣な姿を見れるのは、きっとベーグルを作っている時だけかもしれない…笑
あだまんの右隣に手だけ写っているのは、私とあだまんの高校の同級生Ｍちゃんの手。
あだまんに教えてもらいながら、ベーグル作りに挑戦中です。
スタートから約３時間後、
「よもぎベーグル」「玄米ベーグル」焼き上がりました！
焼き上がったベーグルを食べてみると…
表面は、パリっとしていて、中はもっちり！
香ばしさは格別！
熊本産小麦本来の甘みをしっかりと味わうことができます。
「よもぎ」も「玄米粉」も熊本産。
「よもぎ」は、あだまんちの近所から採取してきたよもぎで、
「玄米粉」は、八高さんの「熊本産ひのひかり」をひいた玄米粉です。
あだまんのベーグルはキメ細やかで、持つとずっしりと重みが感じられます。
１つ２００kcalと、低カロリーなのに、一つ食べると、
お腹が満たされます。
保存料・防腐剤等一切使用せず、作ったベーグルなので、
０歳児のあだまんの甥っ子や娘も、安心して食べさせることができます。
娘は、あだまんの甥っ子に３時間たっぷり遊んでもらったので、お腹が空いたのか、
ベーグルをモグモグと、よく食べる！食べる！
あだまん一家に感謝！
明日は、菊池市の東農場に行ってきます。
東さんところに娘を連れていくのは初めてなので、楽しみです。
(２００９年４月１日の日記)