Tweet

お米(ひのひかり)農家の八高さんの奥さんから、
荷物が届いてました。
箱を空けてみると・・・
「いつも頑張ってる貴女へ、家族で仲良くだご汁食べて温まってね。」
というお手紙とともに、
「だご汁セット(野菜カットサービス)、自家製味噌付き！」と、玄米粉、梅干。
めちゃめちゃうれしい・・・
「だご汁セット(野菜カットサービス)」は、お湯を張った鍋に煮干を入れて、
固い野菜から順番に入れていき、
最後にだごと味噌を入れるだけで、だご汁が作れる楽々お料理セット。
豚肉を加えて豚汁みたいにしてもいいし、鶏肉を入れてあっさり決めてもいいし、
どっちにしようかな、と思うと同時に　私の中のぐーたら主婦が、
「料理するのが簡単なのに、旦那さんに喜んでもらえるわ～。」
と笑いをこぼしていました　笑
味の決め手になる八高さんちの自家製味噌は、
旦那さんが栽培したお米・ひのひかりと地大豆(＝語源は「地元の大豆」という意味だと思う。)から
作った自家製味噌。
八高さんが暮らしている山都町の米農家さんたちは、各家庭で自分ちで採れたお米で
味噌を作るそうです。
各家庭で味噌の味が違い、八高さんちは、甘めの仕上がりなんだそう。
八高さんちの自家製味噌は、だご汁や味噌汁に入れるだけじゃなく、
野菜スティックに付けて食べたり、焼きおにぎりの表面に塗って食べても、
美味しいんです。
玄米派の私は、この自家製味噌を玄米おにぎりに塗って食べるのが、好きです（＾＾）
よかもん発見たいのだご汁セットに「農家のお福分け」(＝おまけ)として付いてくる味噌なんですが、
お客様から感想、「これ、だご汁セットの感想というより、これ自家製味噌の感想でしょ!?」と思うくらい
みんなに愛されている味噌。
梅干もありがたい！八高さん手作りの梅干しは、やはり八高さんちの玄米おにぎりに合う。
甘くない梅干で「ひのひかり」の味を引き立ててくれます。
「自家製ひのひかり味噌」、「ひのひかりに合う梅干」と、家族でチームプレイですね。
最近、娘の離乳食が3回になり、食事の準備にかかる時間が倍増していたので、
本当に助かる素敵な贈り物でした。
贈り物の中に入っていた玄米粉は、来月から米粉(玄米)ベーグルに入れる粉です。
八高さんちの米・ひのひかりを挽いたばかりの玄米粉、粗挽きタイプと粉状タイプ。
粗引き玄米粉は、見た目的に玄米の面影が残ってるけど、
粉状玄米粉は、香りは「挽きたての玄米だね。」という感じの香ばしい香りがあるのですが、
見た目は、玄米の面影がないほど、真っ白でびっくりしました！
玄米粉を取り入れた離乳食を考えてみよっかな。。
////////////////////////////////////
【中目黒市場☆新着情報】　
2月22日(日)中目黒市場に参加します。
今回の「中目黒市場☆特別企画」は、
つきたて白米「八高さんのお米・ひのひかり5kg」に
八高さんちの「自家製ひのひかり味噌」がもれなく付いてきます！
(ひのひかり5kg　2600円)

Tweet