ベーグル職人紹介
《ベーグル職人 あだまん プロフィール》
管理栄養士として病院勤務(栄養指導・入院食の献立作成)を経て、
現在よかもん発見たい員の一員。
熊本市内でパン教室を開校している母親と共に、
「美味しいパン作り」の研究に励んでいます。
また、日々美味しいものを求めて、熊本県内はもちろん日本国内、
海外も行く機会があるときは、市場やパン屋、ビストロから漁港、
農園まで『食べに』行きます！
その度、日本の素材の素晴らしさを再発見しています。
よかもん発見たいの店長オジマとは、熊本高校時代
同じ部活(柔道部)だった時からの腐れ縁です。
あだまんブログ 「よかもん料理たい」
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⇒あだまんが作ったベーグル(08/12/22販売開始)
■■国産小麦ベーグル■■
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