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熊本の郷土料理「人文字(ひともじ)のぐるぐる」。
茹でた人文字をぐるぐる巻きにして、酢みそにつけて食べる家庭料理です。
「人文字」は、青ネギと長ネギの間のサイズのネギみたいなやつ。
ヘルシーだし、酒の肴になります。
人文字のぐるぐるとからしレンコン、高菜漬けに馬ホルモンの煮込みをつまみに
熊本県のおいしい水で作った焼酎を飲む・・・
想像するだけで幸せになります。
(私は現在禁酒中なので想像だけで・・・。)

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