菜の花パスタの簡単レシピ
昨日、多摩川のロビンソン・クルーソーさんにいただいた
家庭菜園の菜の花でパスタをつくってみました。
【菜の花パスタ】簡単レシピ
①パスタを茹でる。茹で汁はとっておく。
②菜の花を洗って、沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、
軽く茹でる。
③フライパンに、オリーブオイルを大さじ2入れ、輪切り唐辛子少々、ウインナー(鮭でもOK)、茹でた菜の花を入れ、炒める。
④茹でたパスタを入れ、具と絡ませる。
パスタがほぐれない時はパスタの茹で汁を入れてほぐしてください。
⑤醤油を大さじ1、さっと入れて火を止める。
ウインナー(または鮭)自体、しょっぱいので、
塩は入れなくても大丈夫ですが、
味が薄いと感じるようなら、
塩や醤油で味を整えてください。
菜の花パスタ、旦那さんにも褒められました！
ロビンソン・クルーソーさんの「菜の花」の味が良いおかげかしら。